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| HD Dr Thomas Gloning Universität Marburg Deutschsprachige Kochrezepte und Kochbücher sind seit dem 14 Jahrhundert überliefert und schon seit dem 13 Jahrhundert sind deutschsprachige medizinisch-diätetische oder naturkundliche Texte erhalten die sich mit Fragen der Ernährung und den medizinisch-diätetischen Eigenschaften einzelner Nahrungsmittel befassen Die handschriftlichen und gedruckten Koch- und Ernährungstexte stellen bis ins 19 Jahrhundert eine blühende aber noch... |
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Im Verzeichnis seit: 2008-03-28 -
Größe: 84.98 k -
Letzte Aktualisierung: 2008-03-26 -
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